El campo y la alimentación metropolitana requieren agricultores jóvenes bien formados y tecnología para evitar el abandono de los cultivos

El modelo agroalimentario debe digitalizarse, acortar el ciclo (desde la plantación de semillas hasta el momento del consumo) del producto y, sobre todo, debe recibir nuevos profesionales bien formados que incorporen nuevos conocimientos a la práctica diaria. De lo contrario, el abandono de los campos y cultivos en el área de Barcelona avanzará sin freno. Ésta es la principal conclusión del estudio “Los sectores económicos emergentes y la formación profesional en la región metropolitana de Barcelona”, elaborado por la Fundación BCN Formación Profesional en convenio con el Área Metropolitana de Barcelona (AMB) y con la colaboración de Mercabarna.

El estudio, que se ha presentado hoy, 1 de febrero, muestra el estado y las expectativas del trabajo en el campo y sugiere cómo debería ser su futuro. Apunta que ha habido un cambio de actitud en los consumidores que está transformando el sistema agroalimentario . Para adaptarse, éste debe incorporar innovaciones tecnológicas y agricultura sostenible y de proximidad. Además, es necesario modificar las actuales explotaciones para conseguir niveles óptimos de competitividad sin perder de vista la sostenibilidad medioambiental.

Por lo que respecta al perfil del productor, casi el 65% tiene más de 55 años en la región metropolitana de Barcelona. Como actualmente falta relevo, el resultado es el abandono progresivo de los campos, que ha sido atenuado por cierto retorno al campesinado a raíz de la crisis de 2008, pero que no ha logrado darle la vuelta a la tendencia. La respuesta, pues, pasa por incentivar la profesión agroalimentaria entre los jóvenes y generar una nueva hornada de profesionales con formación adecuada para garantizar el éxito y la viabilidad de estas explotaciones.

Para adaptar a los nuevos profesionales a los cambios del sistema de producción y gestión, es necesario que la formación profesional responda a las necesidades del sector ya su realidad, por ejemplo, trabajando por proyectos o potenciando la FP dual.

La sede de Mercabarna ha acogido esta mañana la presentación del estudio. En el acto han participado Héctor Santcovsky , director del Área de Desarrollo Social y Económico del AMB; Sara Berbel , presidenta de la Fundación BCN Formación Profesional, y Jordi Valls , director general de Mercabarna. Han dirigido la presentación Àngel Tarriño , coordinador del Observatorio de la FP y Javier Gracia , técnico del Observatorio de la FP. La clausura del acto ha corrido a cargo de Anna Hernánez , directora de la Agencia de Desarrollo Económico del AMB.

Héctor Santcovsky ha destacado “la importancia de la cadena agroalimentaria en la región metropolitana de Barcelona, ​​que genera, en su conjunto, más de 100.000 puestos de trabajo en más de 10.000 empresas ”, y ha remarcado la apuesta del AMB por disponer de un sistema alimentario metropolitano sólido, integral, sostenible, competitivo, de proximidad y ecológico.

La presidenta de la Fundación BCN FP, Sara Berbel , ha situado al sector agroalimentario como uno estratégico para garantizar la alimentación de calidad en la ciudad.” El futuro alimentario pasa necesariamente por establecer líneas estratégicas para impulsar la formación y el sector agroalimentario ” ha declarado Berbel, que ha destacado el objetivo de mejorar eleficiencia del sistema alimenticio en términos de sostenibilidad y garantía alimentaria.

Jordi Valls ha afirmado que ” este estudio es muy importante para empoderar a los agricultores de proximidad desde la formación, ante los retos que plantea la alimentación sostenible, que requieren conocimiento, innovación y tecnología para afrontar un sector que se ha convertido en estratégico “.

Javier Gracia ha explicado que ” similar a otros sectores, el agroalimentario está inmerso en un proceso de transformación que afecta al conjunto de sus perfiles profesionales en cuanto a competencias relativas a la digitalización, tecnificación, sostenibilidad y estrategias comerciales y de gestión empresarial ” .

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