AMB hace una apuesta firme por la alimentación sostenible: refuerza la economía de proximidad, incentiva el comercio local y recuerda la importancia de la comida saludable

Potenciar la producción agraria de kilómetro cero, el comercio local y las infraestructuras de que dispone la metrópolis es clave para crear un sistema alimentario metropolitano sostenible y justo. Este año que la metrópolis de Barcelona será la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, la AMB ha elaborado el Plan de acción para la alimentación sostenible 2020-2023 y una guía para que los municipios puedan impulsar acciones y políticas locales

El 2021, Barcelona y los municipios metropolitanos representarán la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible . Este evento de relevancia global supone una oportunidad para analizar de cerca el sistema alimentario y reforzarlo, ya que se ha demostrado (y con la pandemia de Covidien-19 aún más) que es necesario avanzar hacia sistemas alimentarios resilientes y poner en valor el territorio y las economías locales.

En este sentido, la AMB se muestra a favor y al servicio del refuerzo de las políticas alimentarias , que deben permitir a todo el mundo acceder a una alimentación saludable. De hecho, el territorio metropolitano tiene todos los elementos necesarios para conseguir unaorganización alimentaria potente , que sea sostenible y justa. En los 636 km2 que forman el área metropolitana de Barcelona, se encuentra: suelo agrícola para cultivar (el del Parque Agrario del Baix Llobregat , por ejemplo); infraestructuras para captar agua y abastecer los cultivos (la cuenca del río Llobregat o el acuífero del Besòs ); industria productora de alimentos ( polígonos industriales repartidos por el Vallès o el Barcelona); infraestructuras para gestionar los residuos y posibilitar así el reciclaje ( puntos verdes , limpios o ecoparques a lo largo de todo el territorio); proyectos de huertosen parques metropolitanos y líneas de apoyo al comercio de proximidad , entre otros.

A todos estos elementos se suma el trabajo profundo y ambicioso que ya hace tiempo que la AMB lleva a cabo en el ámbito de la economía circular , una estrategia para transformar los modelos de consumo, que debe permitir reducir la huella ambiental mejorando la competitividad del tejido económico metropolitano. El CON impulsa una mesa de economía circular para coordinar estrategias de trabajo, y dispone de una plataforma de recursos circulares donde se presentan buenas prácticas empresariales y proyectos territoriales activos.

Además, la administración metropolitana tiene muy presente el compromiso con los municipios y los apoya con todas las políticas y acciones que contribuyan a un sistema alimentario más sostenible, también desde el punto de vista local. En este sentido, tras adherirse a la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana  el pasado mes de octubre, la AMB anima los gobiernos locales para que también se sumen y empiecen a trabajar en políticas o actividades que pongan en valor la alimentación saludable y sostenible. Para ayudarles en este proceso, la AMB ha elaborado una guía de participación  de los municipios en la capitalidad mundial de la alimentación sostenible de Barcelona 2021, Que muestra las posibilidades que este año ofrece este evento, surgido del Pacto de Mila de Políticas Alimentarias Urbanas (2015).

Para una alimentación más saludable

La AMB tiene el compromiso de concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de una dieta equilibrada, saludable y sostenible , que además sea económicamente accesible para todos. Una de las propuestas saludables más conocidas en nuestro entorno es la dieta mediterránea, Basada en el consumo de alimentos de origen vegetal, frescos y muy poco procesados, y en menor cantidad y frecuencia, lácteos preferentemente fermentados y pescado, seguidos de carne (preferentemente blanca y magra) y huevos. Además, la dieta mediterránea se caracteriza por la utilización de alimentos locales y estacionales, por lo que se convierte en un modelo cercano y fácil de seguir.

La manera más efectiva de tratar el sistema alimentario actual y volverlo más resiliente y sostenible es con acciones concretas y pactadas entre las administraciones públicas. Para ordenar las principales políticas y acciones que la AMB desarrollará hasta 2023 en materia alimentaria, se ha elaborado el Plan de acción para la alimentación sostenible 2020-2023, Que se ha presentado al Consejo Metropolitano este martes, 23 de febrero.

El Plan identifica 32 acciones , recogidas en siete ejes de actuación:

  1. Gobernanza transversal y multiescala de las políticas públicas alimentarias.
  2. Conocimiento, comunicación y estrategias a medio y largo plazo para la alimentación sostenible.
  3. Ordenación territorial, planeamiento urbanístico y infraestructuras alineadas con la relevancia del sistema alimentario.
  4. Incentivación de la producción alimentaria sostenible.
  5. Facilitación de la distribución y comercialización de alimentos de proximidad, ecológicos y / o de circuito corto; así como limitación del derroche y las pérdidas.
  6. Promoción de dietas saludables y sostenibles, accesibles para toda la ciudadanía.
  7. Desarrollo de un programa de actividades vinculado a la capitalidad mundial de la alimentación sostenible.

 

NOTA: Noticia original publicada en catalán y traducida con Google Translate.  Rogamos disculpen si existe algún error en el texto.