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Una veintena de personas han participado en un curso especializado en sumiller de aceite de aceite de oliva que que ha organizado la Asociación Olivar y Aceite de la provincia de Jaén en el marco del proyecto ‘Formación en AOVEs para empresas y profesionales del sector de la hostelería y turismo’, en el que está presente la Diputación de Jaén.
El diputado de Empleo y Empresa, Luis Miguel Carmona, ha participado junto al presidente de dicha entidad, Javier Gámez, en la clausura de esta iniciativa dirigida a formar a profesionales en materia de AOVE y cultura del olivar que se ha desarrollado en el Centro del Olivar y del Aceite, ubicado en Úbeda.
Junto a esta acción formativa, a través de dicho proyecto también se han llevado a cabo distintos cursos de iniciación a la cata de aceites y sumillería en nueve municipios jiennenses, en los que han tomado parte 170 personas, así como acciones formativas en restauración, cocina y gastronomía de las que se han beneficiado un centenar de estudiantes de estas especialidades.