El edil de Turismo, Emiliano Garc\u00eda, ha animado a participar en Cuina Oberta y ha explicado que \u00aben esta edici\u00f3n sobran los motivos, ya que es una magn\u00edfica oportunidad de probar nuestra gastronom\u00eda m\u00e1s local y de excelencia, apoyar el producto local, la estacionalidad y a nuestros productores, siendo el momento tambi\u00e9n de apoyar a nuestros restaurantes\u00bb. \u00abAdem\u00e1s \u2013ha a\u00f1adido- es perfecto como excusa para hacer turismo, visitar y dejarse sorprender por espacios desconocidos de nuestra ciudad y compaginarlo con otros planes en diferentes localidades de la provincia\u00bb.<\/p>\n
En el mismo sentido se ha referido el diputado de Turismo de la Diputaci\u00f3 de Val\u00e8ncia, Jordi Mayor, que ha destacado que la participaci\u00f3n de siete restaurantes de las comarcas valencianas en esta edici\u00f3n del certamen \u00absupone un buen est\u00edmulo para conocer e incluso redescubrir nuestra provincia, moverse por el territorio valenciano y disfrutar de sus otros muchos atractivos que, junto con nuestra gastronom\u00eda de proximidad, ofrecen experiencias y momentos singulares de felicidad, tal como reivindica la filosof\u00eda Del Tros al Plat\u00bb.<\/p>\n
En esta nueva edici\u00f3n, el certamen reivindica la pr\u00e1ctica de una gastronom\u00eda sostenible y basada en el producto aut\u00f3ctono, de kil\u00f3metro cero y de temporada. En colaboraci\u00f3n con el Banco de Semillas de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Clim\u00e1tica y Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica, Visit Val\u00e8ncia lanzar\u00e1 el premio Mejor Men\u00fa \u2018Modo Val\u00e8ncia ON\u2019, para el restaurante que mejor emplee en sus men\u00fas variedades tradicionales de inter\u00e9s agrario.<\/p>\n
Un viaje a Bilbao y cava para los comensales<\/strong><\/p>\n Asimismo, los participantes de Cuina Oberta podr\u00e1n ganar un viaje para dos personas a Bilbao, patrocinado por Vueling, y una caja de cava brut El Miracle de Vicente Gand\u00eda, bodega oficial de Cuina Oberta. Para ello, solo tendr\u00e1n que compartir fotograf\u00edas del evento en las redes sociales con los hashtags #ConcursoCuina y #CuinaOberta22. El viaje para dos personas incluye vuelo directo, tres noches de alojamiento, una visita guiada por el casco viejo de la ciudad y otra para conocer mejor el Txacoli, cortes\u00eda de Bilbao Bizkaia.<\/p>\n Adem\u00e1s, Bodegas Vicente Gand\u00eda, colaborador del certamen, ofrecer\u00e1 una copa de cava brut El Miracle a los 100 primeros asistentes a cada restaurante. Sus vinos Bobal Blanco y Negro, tinto Nebla y Fusta Blanc ser\u00e1n los recomendados para maridar los men\u00fas de esta semana gastron\u00f3mica.<\/p>\n Listado de restaurantes de Val\u00e8ncia y provincia<\/strong><\/p>\n Es la primera ocasi\u00f3n en la que establecimientos de diferentes localidades de la provincia de Val\u00e8ncia se suman a la iniciativa, lo que ha sido posible gracias a la colaboraci\u00f3n de Val\u00e8ncia Turisme. Son siete: Levante de Benisan\u00f3, La Cuina de Ontinyent, Le Fou de Sagunto, La Taula de Ll\u00edria, La Vaca Gastrotapas de Riba-Roja de Turia y Eliana Albiach y el Rinc\u00f3n del Faro de Cullera.<\/p>\n La lista la completan los locales de Val\u00e8ncia ciudad: 2 estaciones, A tu gusto, Al tun tun, Alejandro del Toro, Ampar (Hotel Hospes), Balandret, Bodega Casa Monta\u00f1a, Ca Duart, Canalla Bistro, Taqueria la Llorona, Ciro, Contrapunto, Crudo Bar, El Poblet, Esencia, Farcit, Habitual, Kaymus, L’Estibador, La Bodeguita de Mar\u00eda, La C\u00e1bila, La Mar\u00edtima, La Mozaira, La Sucursal, La Terracita (Hotel SH Valencia Palace), Le Marquis (Hotel SH Ingl\u00e9s), Leixuri, Levante, Lienzo, Llisa Negra, Lotelito, Marina Beach, Mascaraque, Momiji, Mood Food, Ocho y medio, Palace Fesol, Panorama, Portolito, Quina, Saiti, Shija, Sucar, Tridente (Hotel Neptuno), Valen&Cia, Vertical y Vlue Arribar.<\/p>\n Todos los establecimientos cumplen la normativa vigente en seguridad. Los men\u00fas han sido creados por los chefs especialmente para la ocasi\u00f3n y su precio ser\u00e1 de 24 euros en la comida y 32 euros en la cena, con un suplemento de 15 euros en los restaurantes gourmet (con estrella o calificaci\u00f3n Bib Gourmand de Michelin o soles Repsol).<\/p>\n Toda la informaci\u00f3n sobre el evento y concursos paralelos se puede consultar en la web de Cuina Oberta. En esta misma p\u00e1gina los fans de Cuina Oberta pueden suscribirse al Club Gastron\u00f3mico, donde se publican todas las novedades de cada edici\u00f3n, los concursos y otras noticias culinarias de inter\u00e9s que tienen lugar en la ciudad a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n Cuina Oberta es una iniciativa de Visit Val\u00e8ncia, en colaboraci\u00f3n con Val\u00e8ncia Turisme y Comunitat Valenciana, a trav\u00e9s de sus respectivas marcas gastron\u00f3micas, Del Tros Al Plat y L\u2019Exquisit Mediterrani. En esta edici\u00f3n los patrocinadores son: Vueling, Bilbao Bizkaia y Bodegas Vicente Gand\u00eda.","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La edici\u00f3n especial de verano de Val\u00e8ncia Cuina Oberta comenz\u00f3 el jueves 16 de julio, en una edici\u00f3n en la que los chefs de Valencia y la Provincia se han unido para ofrecer creaciones basadas en el producto local y de temporada, y con las m\u00e1ximas garant\u00edas de seguridad para los comensales. 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