{"id":8201,"date":"2019-11-22T13:03:29","date_gmt":"2019-11-22T13:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/asociacionredel.com\/?p=8201"},"modified":"2019-11-22T13:03:29","modified_gmt":"2019-11-22T13:03:29","slug":"la-xarxa-productes-de-la-terra-protagonista-al-forum-gastronomic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/la-xarxa-productes-de-la-terra-protagonista-al-forum-gastronomic\/","title":{"rendered":"La Xarxa Productes de la Terra, protagonista al F\u00f2rum Gastron\u00f2mic"},"content":{"rendered":"

Hoy, arranca una nueva edici\u00f3n de la feria del producto gastron\u00f3mico m\u00e1s importante del sector, el\u00a0Foro Gastron\u00f3mico Barcelona 2019<\/a>\u00a0.\u00a0La\u00a0Red Productos de la Tierra<\/a>\u00a0, que impulsa la Diputaci\u00f3n de Barcelona, tendr\u00e1 presencia con un gran stand que acoger\u00e1 30 empresas y participar\u00e1 en el aula cocina del espacio Catalu\u00f1a con 10 catas.<\/p>\n

Guisantes negros, casta\u00f1as de Viladrau, morcilla terregada, vinos, cavas, cervezas artesanas, carquinyolis, chocolates y conservas son algunos de los productos que se pueden encontrar en el stand de la Red Productos de la Tierra de la mano de las 30 empresas productoras que est\u00e1n presentes.\u00a0Del 18 al 20 de noviembre el pabell\u00f3n 8 del recinto de Montju\u00efc de Fira de Barcelona se convierte en el punto de encuentro de restauradores, profesionales de la hosteler\u00eda y de toda la gente interesada en el producto gastron\u00f3mico de calidad.<\/p>\n

La Diputaci\u00f3n de Barcelona acerca a los visitantes toda la riqueza gastron\u00f3mica de las comarcas de Barcelona a trav\u00e9s de sus productos y las preparaciones culinarias m\u00e1s tradicionales pero tambi\u00e9n las m\u00e1s innovadoras.\u00a0Entonces recuperadas de invierno del Vall\u00e8s Oriental, los vinos de proximidad de la DO Pla de Bages, el ma\u00edz escuadrado del Bergued\u00e0, la cocina del Vall\u00e8s Occidental y del Alt Pened\u00e8s, maridajes de cavas, trufas y chocolates, entre otros, son algunos de los 10 catas ofrecidos por los miembros de la Red Productos de la Tierra que se podr\u00e1n degustar en el aula cocina del espacio Catalu\u00f1a de forma gratuita para los visitantes profesionales que visiten el congreso.<\/p>\n

Por primera vez, la Red Productos de la Tierra, Prodeca (Generalitat de Catalu\u00f1a) y Girona Excelente (Diputaci\u00f3n de Girona) comparten espacio expositivo de m\u00e1s de 1.000 m2 donde se podr\u00e1n encontrar un centenar de productores agroalimentarios catalanes de calidad.\u00a0El principal objetivo de esta uni\u00f3n es crear un espacio amplio y di\u00e1fano donde el visitante de F\u00f3rum Gastron\u00f3mico pueda recurrir Catalu\u00f1a a trav\u00e9s de sus productos, conocer de primera mano sus productores y elaboradores, sus caracter\u00edsticas y sus aptitudes culinarias.<\/p>\n

En el stand de la Red Productos de la Tierra (n\u00famero B282) se puede consultar la tercera edici\u00f3n del Directorio de empresas y productos, una publicaci\u00f3n que recoge el millar de empresas que forman parte de la red.\u00a0Los datos est\u00e1n clasificadas por sectores, destacando aquellas empresas que producen o elaboran productos singulares, las que hacen producci\u00f3n ecol\u00f3gica, las que son centenarias y las que comercializan en circuito corto.<\/p>\n

La Red Productos de la Tierra es una agrupaci\u00f3n voluntaria de 12 entes locales de \u00e1mbito supramunicipal impulsada por la Diputaci\u00f3n de Barcelona en 2010 que agrupa a m\u00e1s de un millar de empresas productoras y elaboradoras de productos alimenticios de calidad de la demarcaci\u00f3n de Barcelona con el objetivo de fortalecer este tejido empresarial.<\/p>\n

La Consejera de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentaci\u00f3n de la Generalitat de Catalu\u00f1a, Teresa Jord\u00e0, y la diputada de Desarrollo Econ\u00f3mico, Turismo y Comercio de la Diputaci\u00f3n de Barcelona, \u200b\u200bEva Menor, ha participado, esta ma\u00f1ana, en la inauguraci\u00f3n del Foro gastron\u00f3mico Barcelona 2019, que se celebra en el recinto Montju\u00efc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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