{"id":7245,"date":"2019-05-30T08:04:31","date_gmt":"2019-05-30T08:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/asociacionredel.com\/?p=7245"},"modified":"2019-05-30T08:05:00","modified_gmt":"2019-05-30T08:05:00","slug":"el-ayuntamiento-de-zaragoza-aprueba-la-primera-estrategia-de-alimentacion-sostenible-y-saludable-para-la-ciudad-2019-2030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/el-ayuntamiento-de-zaragoza-aprueba-la-primera-estrategia-de-alimentacion-sostenible-y-saludable-para-la-ciudad-2019-2030\/","title":{"rendered":"El Ayuntamiento de Zaragoza aprueba la primera Estrategia de Alimentaci\u00f3n Sostenible y Saludable para la ciudad 2019-2030"},"content":{"rendered":"

El Ayuntamiento de Zaragoza ha aprobado la\u00a0Estrategia de Alimentaci\u00f3n Sostenible y Saludable (EASS)<\/a>\u00a0de la ciudad, un documento de planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica del sistema alimentario local que pretende servir de marco de actuaci\u00f3n para avanzar hacia un sistema alimentario m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente y las personas.<\/p>\n

Esta estrategia se aprueba en un contexto de crisis del modelo alimentario mundial, debido a el hambre, la malnutrici\u00f3n y los impactos socioambientales que origina el sistema alimentario y que seg\u00fan el \u00faltimo informe de la revista cient\u00edfica The Lancet-Eat Comisi\u00f3n\u00a0<\/strong>la producci\u00f3n mundial de alimentos constituye el mayor impulsor de degradaci\u00f3n medioambiental, incluido el cambio clim\u00e1tico<\/strong>. Ante esta situaci\u00f3n el mismo informe indica que\u00a0avanzar hacia modelos alimentarios sostenibles y localizados es la mejor forma de que los pa\u00edses alcancen los Objetivos del Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas y el acuerdo de Par\u00eds sobre Cambio Clim\u00e1tico.<\/strong><\/p>\n

Con el objetivo de\u00a0contribuir desde el \u00e1mbito local al gran reto global de avanzar hacia un sistema alimentario sostenible y saludable<\/strong>, adem\u00e1s de dar respuesta a los compromisos internacionales que el Ayuntamiento ha suscrito en esta materia (Acuerdo de Par\u00eds, Objetivos de Desarrollo sostenible, Nueva Agenda Urbana, Pacto de Pol\u00edticas Alimentarias Urbanas de Mil\u00e1n, Pacto de Alcaldes, etc.), desde la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Zaragoza se puso en marcha el proceso de elaboraci\u00f3n de la Estrategia de Alimentaci\u00f3n Sostenible y Saludable,<\/p>\n

La EASS se ha desarrollado a trav\u00e9s de un\u00a0proceso de participaci\u00f3n<\/strong>\u00a0durante el 2018 en el que han realizado aportaciones m\u00e1s de 70 personas, representando a 56 organizaciones diferentes de la Administraci\u00f3n, el sector privado y la sociedad civil. A trav\u00e9s de un diagn\u00f3stico inicial del sistema alimentario local en Zaragoza y los diferentes talleres de participaci\u00f3n se ha definido un documento cuyo horizonte temporal es el a\u00f1o 2030, que contempla 10 objetivos, dos de ellos transversales, la educaci\u00f3n y el enfoque de g\u00e9nero, y 6 \u00e1mbitos de acci\u00f3n. Para cada \u00e1mbito de actuaci\u00f3n se recogen\u00a0medidas y acciones concretas<\/strong>, en total 17 medidas y 99 propuestas de acciones.<\/p>\n

Los\u00a0<\/strong>10 objetivos\u00a0<\/strong>que persigue la estrategia son:<\/p>\n

    \n
  1. Avanzar hacia un sistema alimentario sostenible que abastezca a la ciudad y que contribuya a la mitigaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n frente al Cambio Clim\u00e1tico.<\/li>\n
  2. Recuperar la capacidad productiva de la huerta de Zaragoza con enfoque agroecol\u00f3gico.<\/li>\n
  3. Promover h\u00e1bitos alimentarios saludables y el derecho a una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible para todas las personas.<\/li>\n
  4. Potenciar la articulaci\u00f3n y cooperaci\u00f3n entre los diferentes actores de la cadena alimentaria (producci\u00f3n, comercio, consumo, etc).<\/li>\n
  5. Favorecer el comercio minorista y la venta directa de los alimentos de cercan\u00eda.<\/li>\n
  6. Sensibilizar a la ciudadan\u00eda sobre los beneficios de una alimentaci\u00f3n sostenible y saludable, a toda la poblaci\u00f3n y centros educativos.<\/li>\n
  7. Favorecer que todos los equipamientos municipales con servicio de restauraci\u00f3n o venta de alimentos incorporen dietas sostenibles y saludables a trav\u00e9s de de la contrataci\u00f3n p\u00fablica del Ayuntamiento.<\/li>\n
  8. Promover la coordinaci\u00f3n entre las diferentes administraciones y entre las diferentes \u00e1reas de cada administraci\u00f3n y favorecer la participaci\u00f3n de los diferentes agentes del sistema alimentario local.<\/li>\n
  9. Reducir el desperdicio alimentario en toda la cadena alimentaria a trav\u00e9s de la prevenci\u00f3n, recuperaci\u00f3n y redistribuci\u00f3n.<\/li>\n
  10. Contemplar el enfoque de g\u00e9nero dentro de las pol\u00edticas alimentarias.<\/li>\n<\/ol>\n

    Los\u00a0<\/strong>6 \u00e1mbitos de actuaci\u00f3n\u00a0<\/strong>en los que se agrupan las medidas y acciones son los mismos en los que se estructura el Pacto de Mil\u00e1n:<\/p>\n

      \n
    1. Gobernanza.<\/li>\n
    2. Dietas sostenibles y nutrici\u00f3n.<\/li>\n
    3. Equidad social y econ\u00f3mica.<\/li>\n
    4. Producci\u00f3n alimentaria.<\/li>\n
    5. Abastecimiento y distribuci\u00f3n.<\/li>\n
    6. Desperdicio de alimentos.<\/li>\n<\/ol>\n

      El proceso de elaboraci\u00f3n de la EASS ha servido para realizar un\u00a0<\/strong>trabajo de an\u00e1lisis y reflexi\u00f3n con todos los agentes, dentro y fuera de la administraci\u00f3n,\u00a0<\/strong>relacionados con en el sistema alimentario local,\u00a0acerca de los pasos dados hasta la fecha<\/strong>, como las actuaciones desarrolladas durante y posteriormente al proyecto Huertas LIFE Km 0 2013-2016, para dotar a todas estas acciones de una mayor coherencia y definir una estrategia que identifique en adelante las l\u00edneas prioritarias de la pol\u00edtica alimentaria sostenible y saludable de la ciudad de Zaragoza.<\/strong><\/p>\n

      A partir de este documento gu\u00eda de actuaci\u00f3n, ser\u00e1 necesario en adelante el definir planes de acci\u00f3n que concreten las actuaciones a desarrollar, en un marco temporal de 3-4 a\u00f1os, adem\u00e1s de poner en marcha los espacios de coordinaci\u00f3n intramunicipal y de participaci\u00f3n para la correcta implantaci\u00f3n y seguimiento de estos planes.<\/p>\n

      Zaragoza es una de las ciudades que m\u00e1s ha avanzado en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>\u00a0en relaci\u00f3n a las pol\u00edticas alimentarias urbanas sostenibles y as\u00ed se recoge en el informe desarrollado por la secretar\u00eda t\u00e9cnica de la Red de Ciudades por la Agroecolog\u00eda, ‘Informe de pol\u00edticas alimentarias urbanas para la sostenibilidad’.\u00a0Sin embargo todav\u00eda queda mucho para alcanzar un sistema alimentario sostenible, justo y saludable, para las personas consumidoras y las personas productoras<\/strong>, por lo que la EASS pretende dar un nuevo impulso para seguir trabajando con la implicaci\u00f3n de todos los actores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El Ayuntamiento de Zaragoza ha aprobado la\u00a0Estrategia de Alimentaci\u00f3n Sostenible y Saludable (EASS)\u00a0de la ciudad, un documento de planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica del sistema alimentario local que pretende servir de marco de actuaci\u00f3n para avanzar hacia un sistema alimentario m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente y las personas. Esta estrategia se aprueba en un contexto de crisis …<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-7245","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7245\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}