La capital de la Ribera Alta ha vivido una de sus jornadas gastron\u00f3micas m\u00e1s intensas con la celebraci\u00f3n del VIII Concurso de Reganyaes, una cita que ya es imprescindible en el calendario local entre las festividades de Fallas y la llegada de la Pascua. Tras una tarde de deliberaci\u00f3n en la Plaza Mayor de Alzira, el jurado ha proclamado al Forn Sant Bernat como el gran vencedor en la modalidad tradicional, obteniendo el primer premio valorado en 300 euros. El podio de esta categor\u00eda reina lo han completado Paco Bria, con el segundo premio de 150 euros, y Raquel Aranda, quien se ha alzado con el tercer puesto dotado con 100 euros, demostrando todos ellos un dominio excepcional de la receta aut\u00f3ctona.<\/p>\n
El certamen, impulsado por el Ayuntamiento de Alzira a trav\u00e9s de IDEA y el Gremi de Forners d\u2019Alzira, ha destacado este a\u00f1o por la versatilidad de sus participantes en las diferentes categor\u00edas. En la modalidad de “Regany\u00e0 Fusi\u00f3”, donde se permite a los profesionales explorar nuevas texturas y combinaciones sin perder la esencia del producto, el premio \u00fanico de 300 euros ha reca\u00eddo en Raquel Aranda, del obrador artesanal La Figuera, por una propuesta que ha cautivado al jurado por su originalidad. Asimismo, el talento de los particulares ha brillado en la modalidad amateur, donde Vicent Balaguer ha obtenido el reconocimiento principal, valorado en 150 euros, reafirmando que la tradici\u00f3n de este dulce de calabaza sigue muy viva en los hogares alzire\u00f1os.<\/p>\n
La edici\u00f3n de 2026 ha contado con un total de 17 elaboraciones a concurso: 7 en la modalidad tradicional, 5 en la modalidad fusi\u00f3n y 5 en la categor\u00eda amateur. El jurado encargado de las catas ha estado formado por siete miembros, incluyendo representantes de las fallas, la Semana Santa y las fiestas de barrios, junto a cocineros, hosteleros y t\u00e9cnicos municipales. En esta ocasi\u00f3n, la figura de prestigio invitada ha sido Marina Melero Comes, administradora de Chocolates Comes de Sueca, cuya experiencia como maestra artesana ha aportado un rigor t\u00e9cnico adicional a la evaluaci\u00f3n de las cocas. La Regany\u00e0 d\u2019Alzira, que debe contener obligatoriamente un 50% de calabaza asada y escurrida en proporci\u00f3n a sus ingredientes b\u00e1sicos de harina, huevos, aceite y az\u00facar, ha sido evaluada minuciosamente en cuanto a su color, aroma y la jugosidad de su masa.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de la competici\u00f3n, el evento se ha transformado en una celebraci\u00f3n popular en la que el Gremio de Panaderos de Alzira ha repartido m\u00e1s de 600 raciones del dulce entre el numeroso p\u00fablico asistente. Esta iniciativa busca consolidar la identidad de la regany\u00e0 como un producto de consumo habitual durante todo el a\u00f1o y no solo como una pieza estacional de la reposter\u00eda de Pascua. Con el cierre de esta octava edici\u00f3n, Alzira refuerza su apuesta por potenciar el comercio local y sus hornos tradicionales, elevando este dulce artesanal a la categor\u00eda de recurso tur\u00edstico y cultural de primer orden para la ciudad y para toda la Comunitat Valenciana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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