M\u00e1s de una veintena de murcianos han participado en el taller gastron\u00f3mico \u2018La feria que vuelve con las recetas de siempre’, organizado por la Concejal\u00eda de Gobierno Abierto, Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica y Empleo del Ayuntamiento de Murcia, dirigida por Mercedes Bernab\u00e9, que se ha llevado a cabo en las instalaciones del Centro de Formaci\u00f3n e Iniciativas para el Empleo (CFIE) El Palmar.<\/p>\n
“Desde el Ayuntamiento de Murcia hemos organizado este taller con el objetivo preservar la cultura gastron\u00f3mica de Murcia, adem\u00e1s de difundir y acercar el trabajo de la Escuela de Hosteler\u00eda “Murcia Emplea” a la ciudadan\u00eda”, ha declarado Mercedes Bernab\u00e9, concejal de Gobierno Abierto, Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica y Empleo.<\/p>\n
El evento ha sido gratuito y los participantes han podido elaborar dos recetas t\u00edpicas murcianas como son la morcilla de verano y la torta murciana de piment\u00f3n y sardina, en una actividad organizada en colaboraci\u00f3n con el equipo de trabajo del Programa Mixto de Empleo-Formaci\u00f3n de Garant\u00eda Juvenil “Empleando en Hosteler\u00eda y Limpieza Sostenibles”.<\/p>\n
Los participantes, antes del comienzo del taller, han realizado un recorrido por\u00a0 las instalaciones de la Escuela de Hosteler\u00eda, a trav\u00e9s de una visita guiada de la mano de los alumnos trabajadores del Programa Mixto de Empleo-Formaci\u00f3n de Garant\u00eda Juvenil “Empleando en Hosteler\u00eda y Limpieza Sostenibles”, que se est\u00e1 desarrollando en la actualidad y que tiene como objetivo la cualificaci\u00f3n profesional de j\u00f3venes de 18 a 29 a\u00f1os desempleados del municipio, alternando la formaci\u00f3n te\u00f3rico-pr\u00e1ctica y las pr\u00e1cticas profesionales a trav\u00e9s de un contrato laboral con el Ayuntamiento de Murcia de formaci\u00f3n en alternancia con el empleo.<\/p>\n
Posteriormente, han recibido unas nociones te\u00f3ricas b\u00e1sicas para la preparaci\u00f3n de los platos. Cabe destacar que, durante la elaboraci\u00f3n de las tapas, los participantes han estado acompa\u00f1ados y asesorados por los expertos docentes de las especialidades de Cocina y Pasteler\u00eda y Confiter\u00eda, que les guiado durante la preparaci\u00f3n de los platos, facilitando todos los utensilios e ingredientes. Los participantes han podido llevarse las elaboraciones una vez finalizado el taller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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