La VIII Semana de la Persona Emprendedora en Ejea de los Caballeros va a tener lugar del 23 al 27 de octubre. Ser\u00e1n cinco eventos repartidos de lunes a viernes, en los que el emprendimiento agroalimentario tendr\u00e1 un protagonismo especial. La Semana est\u00e1 organizada por SOFEJEA, la Agencia de Desarrollo de Ejea, cuenta con la financiaci\u00f3n del Instituto Aragon\u00e9s de Fomento (IAF) y con la colaboraci\u00f3n de numerosas entidades.<\/p>\n
Cada a\u00f1o SOFEJEA, coincidiendo con la Semana del Emprendimiento en Arag\u00f3n, organiza una programaci\u00f3n espec\u00edfica para Ejea de los Caballeros. En cada edici\u00f3n se elige un tema central, alrededor del cual se construye el cat\u00e1logo de actividades. En esta edici\u00f3n de 2023, la octava ya, se ha elegido el emprendimiento agroalimentario como protagonista. Esta elecci\u00f3n no es casual, porque dentro del Programa de Acci\u00f3n de SOFEJEA para este a\u00f1o se hace especial hincapi\u00e9 en el apoyo a la agroalimentaci\u00f3n local y, en especial, al emprendimiento dentro de este sector clave de la econom\u00eda del municipio de Ejea de los Caballeros. De hecho, y fruto de la puesta en marcha del Plan Estrat\u00e9gico de SOFEJEA 2022-2027, uno de los pilares de acci\u00f3n de la Agencia Municipal de Desarrollo es el denominado \u201cEjea Agrociudad\u201d. Es evidente que la especializaci\u00f3n territorial de Ejea y sus Pueblos gira alrededor de la agroalimentaci\u00f3n y todos sus subsectores.<\/p>\n
La VIII Semana de Persona Emprendedora en Ejea es posible a que SOFEJEA cuenta con el apoyo econ\u00f3mico del IAF. Pero tambi\u00e9n a la colaboraci\u00f3n de una serie de entidades con la que SOFEJEA ha tejido desde hace tiempo una red cooperativa: Adefo Cinco Villas, Fundaci\u00f3n Aquagraria, CSIC, Asociaci\u00f3n Ejea Comercio, Asociaci\u00f3n Empresarial de las Cinco Villas, C\u00e1mara de Comercio, Industria y Servicios de Zaragoza, CEOE Arag\u00f3n y CEPYME Zaragoza.<\/p>\n
Encuentro de los estudiantes con los productores agroalimentarios locales<\/strong><\/p>\n Una de las vocaciones de la Semana de la Persona Emprendedora en Ejea es acercar a la sociedad ejeana la figura de los emprendedores locales. Esto se hace de diversas maneras y mirando a diferentes p\u00fablicos. Uno de ellos, los j\u00f3venes, van a poder conocer de primera mano la experiencia de tres emprendedores agroalimentarios locales. Ser\u00e1 el lunes 23, a las 11,30 horas, en el IES Cinco Villas.<\/p>\n All\u00ed, los estudiantes podr\u00e1n conocer la experiencia de tres personas j\u00f3venes que se dedican a la agroalimentaci\u00f3n: Antonio Ruiz, de Bardenas, que tiene una explotaci\u00f3n de hortaliza ecol\u00f3gica; Alicia S\u00e1nchez, de Tauste, que trabaja la reposter\u00eda creativa con su marca \u201cDulces Locuras\u201d; y \u00c1ngela Garc\u00eda, de Ejea, que se dedica a la miel con su empresa Ap\u00edcola Cinco Villas.<\/p>\n Para organizar esta actividad SOFEJEA ha contado con la colaboraci\u00f3n de Adefo Cinco Villas, sirviendo de canal de conexi\u00f3n con los productores agroalimentarios agrupados en torno a la marca \u201cLa Despensa de las Cinco Villas\u201d.\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n La ciencia nos explica lo que comemos<\/strong><\/p>\n El martes 24, otro de los IES de Ejea, el Reyes Cat\u00f3licos, albergar\u00e1 la inauguraci\u00f3n de la exposici\u00f3n \u201cLas mol\u00e9culas que comemos\u201d.<\/em> Llega esta exposici\u00f3n de la mano del programa Ciudad Ciencia del CISIC, al que tiene acceso el Ayuntamiento de Ejea a trav\u00e9s de SOFEJEA. La inauguraci\u00f3n de la exposici\u00f3n ser\u00e1 a las 13 horas y permanecer\u00e1 abierta para el disfrute y aprovechamiento de los estudiantes del IES Reyes Cat\u00f3licos hasta el 10 de noviembre.<\/p>\n La exposici\u00f3n\u00a0\u201cLas mol\u00e9culas que comemos\u201d<\/em> presenta\u00a0nuestra relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n\u00a0y explica c\u00f3mo intervienen en ella sentidos como el olfato y el gusto, as\u00ed como los procesos biol\u00f3gicos que realiza nuestro cuerpo para digerir aquello que ingerimos. La muestra tambi\u00e9n se fija en la cocina, un aut\u00e9ntico\u00a0laboratorio del sabor\u00a0donde tienen lugar reacciones qu\u00edmicas como la caramelizaci\u00f3n y la fermentaci\u00f3n, y donde se utilizan t\u00e9cnicas vanguardistas como la gelificaci\u00f3n o la esferificaci\u00f3n. Las\u00a0investigaciones de CSIC en alimentaci\u00f3n y seguridad alimentaria\u00a0forman parte del contenido con ejemplos como la clara de huevo \u2018hidrolizada\u2019 o envases biodegradables que alargan la vida de los alimentos.<\/p>\n Por otro lado, se desmontan algunos\u00a0falsos mitos de la alimentaci\u00f3n relacionados con el chocolate, la miel o el gluten, se explica por qu\u00e9 nos atraen tantos los\u00a0ultraprocesados\u00a0y c\u00f3mo la absorci\u00f3n de nutrientes y una\u00a0dieta equilibrada\u00a0son clave para la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, la diabetes o la obesidad.<\/p>\n \u201cLas mol\u00e9culas que comemos\u201d<\/em> consta de 20 paneles y su contenido ha sido creado por la\u00a0Sociedad Espa\u00f1ola de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular<\/a>\u00a0(SEBBM) y adaptado por\u00a0Cultura Cient\u00edfica y Ciencia Ciudadana del CSIC<\/a>\u00a0en el marco de Ciudad Ciencia.<\/p>\n Jornada sobre el emprendimiento agroalimentario en Ejea y Cinco Villas<\/strong><\/p>\n El mi\u00e9rcoles 25 acoger\u00e1 una interesante jornada denominada \u201cEl emprendimiento agroalimentario en Ejea y Cinco Villas\u201d<\/em>. Su objetivo es conocer el estado de los productores agroalimentarios locales dentro de un contexto global. La jornada se celebra a las 17 horas en la Casa del Colono de El Bayo, que gestiona la Fundaci\u00f3n Aquagraria. Para facilitar el acceso del p\u00fablico a la jornada desde la Estaci\u00f3n de Autobuses de Ejea saldr\u00e1 un transporte p\u00fablico a las 16,15 horas hacia El Bayo, uno de los pueblos de colonizaci\u00f3n de Ejea.<\/p>\n La jornada se abrir\u00e1 con una ponencia que enmarcar\u00e1 el contexto del emprendimiento desde la \u00f3ptica de la agroalimentaci\u00f3n. La impartir\u00e1 una de las mejores expertas aragonesas en emprendimiento, Ana Hern\u00e1ndez. Ella es socia fundadora de A\\V ASESORES y directora de personas en INYCOM. Lleva m\u00e1s de 25 a\u00f1os ayudando a empresas e instituciones a definir estrategias innovadoras que les permitan ser m\u00e1s competitivas, tanto a nivel nacional como internacional. Ana Hern\u00e1ndez es especialista en analizar los recursos disponibles para crear el elemento diferencial.<\/p>\n Despu\u00e9s habr\u00e1 un panel de experiencias donde diferentes personas emprendedoras de Ejea y Cinco Villas explicar\u00e1n su actividad y las vicisitudes de proyecto. Se trata de Isabel Fern\u00e1ndez, de Biota, y su empresa Huevos Camperos Valdelobos; Chon Maicas, de Valare\u00f1a, y su iniciativa Cuquigalletas; y Estefan\u00eda Clemente, de Bardenas, con su empresa Aceite Monteolivet.<\/p>\n Al final de la jornada habr\u00e1 una peque\u00f1a degustaci\u00f3n de productos agroalimentarios de Ejea y Cinco Villas.\u00a0<\/strong><\/p>\n Entrega de los Premios \u201cMonta tu Empresa 2023\u201d<\/strong><\/p>\n En el jueves 26 tendr\u00e1 lugar uno de los eventos tradicionales de la Semana de la Persona Emprendedora en Ejea: la entrega de los Premios Monta tu Empresa. Ser\u00e1 a las 19 horas, en Ejea Emprendedora, la sede de SOFEJEA, en la Plaza de la Diputaci\u00f3n n\u00famero 2. Los Premios Monta tu Empresa est\u00e1n financiados por el Ayuntamiento de Ejea y organizados por SOFEJEA. Se pueden entregar hasta cuatro premios consistentes cada uno en 2.250 \u20ac, un stand para pr\u00f3xima Feria de Ejea y asesoramiento t\u00e9cnico durante un a\u00f1o por parte de los t\u00e9cnicos de SOFEJEA. Este a\u00f1o hay siete candidaturas, que tendr\u00e1n que defender su proyecto ante un tribunal integrado por t\u00e9cnicos del IAF, Asociaci\u00f3n Ejea Comercio, Asociaci\u00f3n Empresarial de las Cinco Villas, C\u00e1mara de Comercio de Zaragoza, CEOE Arag\u00f3n y CEPYME Zaragoza.<\/p>\n Encuentro de la Comunidad Ejea Emprendedora<\/strong><\/p>\n Para cerrar la semana, el viernes 27, a las 18 horas, tendr\u00e1 lugar un Encuentro de la Comunidad Ejea Emprendedora. Se trata del encuentro de las personas emprendedoras que han formado parte de Ejea Emprendedora; es decir, que est\u00e1n o han estado ubicados en la incubadora y vivero de empresas que gestiona SOFEJEA. La idea es seguir fomentado ese esp\u00edritu de comunidad que desde la creaci\u00f3n de Ejea Emprendedora ha sido una se\u00f1a de identidad de sus usuarios.<\/p>\n Adem\u00e1s del encuentro propiamente dicho, en el que los emprendedores y emprendedoras compartir\u00e1n sus experiencias y el estado de situaci\u00f3n de sus respectivos proyectos, habr\u00e1 dos momentos especiales. Uno ser\u00e1 la presencia de un emprendedor de \u00e9xito de Ejea, que ha convertido a su empresa en un referente. Se trata de Emilio Sumelzo, director ejecutivo de Mecanus, que explicar\u00e1 el viaje desde sus comienzos como emprendedor y su evoluci\u00f3n hasta ahora. Pero tambi\u00e9n habr\u00e1 un momento para la distensi\u00f3n y el disfrute, con la amenizaci\u00f3n musical del Grupo de Jazz de la Escuela Municipal de M\u00fasica de Ejea, un ejemplo de emprendimiento cultural muy interesante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La VIII Semana de la Persona Emprendedora en Ejea de los Caballeros va a tener lugar del 23 al 27 de octubre. Ser\u00e1n cinco eventos repartidos de lunes a viernes, en los que el emprendimiento agroalimentario tendr\u00e1 un protagonismo especial. 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