La Sociedad de Desarrollo ha presentado al sector hotelero de la capital tinerfe\u00f1a las pr\u00f3ximas acciones gastron\u00f3micas que tendr\u00e1n lugar en la capital tinerfe\u00f1a hasta noviembre. As\u00ed lo ha comunicado la consejera delegada de la entidad capitalina, Carmen P\u00e9rez, quien ha explicado tras la sesi\u00f3n de trabajo mantenida este martes con responsables de hoteles de la Santa Cruz en el Hotel Escuela.<\/p>\n
En este sentido, Carmen P\u00e9rez ha explicado que \u201cen esta sesi\u00f3n de trabajo hemos querido informar al sector, as\u00ed como hacerlos part\u00edcipes, de las acciones que pondremos en marcha hasta final de a\u00f1o\u201d y subray\u00f3 que \u201ceste tipo de encuentros son necesarios para que todas las acciones e iniciativas cuenten con la colaboraci\u00f3n del sector y las llevemos a cabo de manera coordinada, atendiendo a sus demandas y sus apreciaciones\u201d.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s de presentar acciones espec\u00edficas en materia de gastronom\u00eda que tendr\u00e1n lugar en hoteles de Santa Cruz entre septiembre y noviembre, aprovechamos para poner sobre la mesa iniciativas como la asistencia a Gastron\u00f3mika de San Sebasti\u00e1n o la celebraci\u00f3n de 4 rutas gastron\u00f3micas, una de las cuales ya est\u00e1 en marcha\u201d indic\u00f3 P\u00e9rez, quien a\u00f1adi\u00f3 que \u201cla gastronom\u00eda es un sector muy importante para la ciudad y tiene su vertiente tur\u00edstica, de ah\u00ed que tambi\u00e9n hayamos puesto en valor otros trabajos recientes como son las Muestras Gastron\u00f3micas de J\u00f3venes Talentos o la participaci\u00f3n en GastroCanarias\u201d.<\/p>\n
En la reuni\u00f3n, en la que estuvieron presentes representantes de Ashotel y de grandes cadenas hoteleras establecidas en la capital como AC Hoteles, Silken o Iberostar, as\u00ed como de establecimientos hoteleros como Hotel Escuela, Adonis, Hotel Occidental Santa Cruz Contempor\u00e1neo o Taburiente, entre otros, la consejera delegada de la entidad capitalina, Carmen P\u00e9rez, destac\u00f3 que \u201cel sector de la restauraci\u00f3n supone casi el 10% de la econom\u00eda de Santa Cruz, por lo que es uno de los m\u00e1s din\u00e1micos de la capital y un referente en cuanto a los valores de calidad\u201d.<\/p>\n
En este sentido, P\u00e9rez subray\u00f3 que \u201ca d\u00eda de hoy Santa Cruz dispone de 1.193 establecimientos de restauraci\u00f3n, por lo que se configura como un pilar de la econom\u00eda de la capital y desde el Ayuntamiento queremos dinamizarlo, ya que adem\u00e1s, la gastronom\u00eda es tan importante que se encuentra recogida en un programa de actuaci\u00f3n espec\u00edfico del Plan Estrat\u00e9gico de Turismo 2023-2027\u201d y a\u00f1adi\u00f3 que \u201clo que hemos presentado es una apuesta decidida por la gastronom\u00eda, con acciones que surgen del trabajo conjunto con Ashotel y el sector, y las cuales son innovadoras al tiempo que se han dise\u00f1ado a medida del sector\u201d.<\/p>\n
\u201cEl sector p\u00fablico siempre debe ir de la mano del sector privado, ya que s\u00f3lo as\u00ed lograremos avanzar y posicionar a Santa Cruz como capital tur\u00edstica y que cuente con valores diferenciales como es la gastronom\u00eda\u201d se\u00f1al\u00f3 P\u00e9rez, quien detall\u00f3 que \u201cestas acciones que acometeremos hasta finales de noviembre se enmarcan en la L\u00ednea de Actuaci\u00f3n 10 Anaga Smart Destination de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado \u2018Anaga en el coraz\u00f3n – Santa Cruz de Tenerife\u2019, cofinanciada por el FEDER, en el marco del Programa Operativo Plurirregional de Espa\u00f1a (POPE) 2014 \u2013 2020, y por el Ayuntamiento capitalino\u201d.<\/p>\n
Asimismo, P\u00e9rez anunci\u00f3 que \u201centre septiembre y noviembre celebraremos \u2018GastroHotel Week\u2019, una actividad gastron\u00f3mica que busca promocionar la cocina de los hoteles de Santa Cruz\u201d y a\u00f1adi\u00f3 que \u201cse trata de una iniciativa novedosa que consiste en ofrecer un men\u00fa, plato o tapa ideada por el chef residente del hotel junto con un chef de prestigio regional, durante una semana, a un precio asequible, y cuyas propuestas culinarias hayan sido elaboradas con productos de Anaga, kil\u00f3metro cero o productos canarios, ofreciendo adem\u00e1s la opci\u00f3n de maridaje con alg\u00fan vino de la DO Tacoronte-Acentejo\u201d.<\/p>\n
\u201cUna vez ideado el plato, los chefs grabar\u00e1n su receta en piezas audiovisuales de 2 minutos de duraci\u00f3n, as\u00ed como un tr\u00e1iler, con el fin de promocionar y difundir esta acci\u00f3n en las semanas previas a la celebraci\u00f3n\u201d explic\u00f3 la consejera delegada, quien concluy\u00f3 que \u201cen principio ser\u00e1 10 sesiones que se ir\u00e1n celebrando entre septiembre y noviembre y que adem\u00e1s servir\u00e1n como promoci\u00f3n en los establecimientos hoteleros de los atractivos y productos tur\u00edsticos del territorio EDUSI \u2018Anaga en el Coraz\u00f3n\u2019 y de los productos locales\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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