El Ayuntamiento de Santa Cruz celebrar\u00e1 a partir del pr\u00f3ximo jueves 13 hasta el domingo 30 de julio, una nueva ruta gastron\u00f3mica por los establecimientos de restauraci\u00f3n de la capital tinerfe\u00f1a.<\/p>\n
La presentaci\u00f3n de esta iniciativa gastron\u00f3mica, que tuvo lugar en la ma\u00f1ana de hoy jueves en el Mercado Nuestra Se\u00f1ora de \u00c1frica y en el que estuvieron presentes el alcalde de Santa Cruz, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez; el primer teniente de alcalde y concejal del Mercado Carlos Tarife, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen P\u00e9rez; la edil responsable del distrito Salud-La Salle, Zaida Gonz\u00e1lez; la presidenta de la cooperativa del Mercado Nuestra Se\u00f1ora de \u00c1frica, Estefan\u00eda Hern\u00e1ndez, y m\u00e1s de una decena de responsables de establecimientos de restauraci\u00f3n y chef de la capital, sirvi\u00f3 para dar a conocer los detalles de esta ruta que pretende poner en valor el producto local.<\/p>\n
As\u00ed, el alcalde de la ciudad, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, destac\u00f3 el momento gastron\u00f3mico por el que pasa Santa Cruz \u201csin duda el mejor de su historia con un nivel que lo convierte en referente en Canarias y entre las mejores capitales del pa\u00eds\u201d, y a\u00f1adi\u00f3 \u201cel sector de la restauraci\u00f3n es uno de los motores econ\u00f3micos principales del municipio y estoy convencido que la edici\u00f3n de este a\u00f1o va a ser un \u00e9xito de organizaci\u00f3n y participaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el primer teniente de alcalde y concejal del Mercado, Carlos Tarife, explic\u00f3 que \u201cel Mercado Nuestra Se\u00f1ora de \u00c1frica es el kil\u00f3metro cero de las materias primas que se utilizan a diario en la restauraci\u00f3n del municipio, y nuestro objetivo es poner en valor tanto el producto local como este entorno tan especial\u201d y a\u00f1adi\u00f3 que \u201ccon iniciativas como la Ruta de la Tapa buscamos poner en valor el producto local no s\u00f3lo entre el p\u00fablico chicharrero sino entre los miles de visitantes que acuden a diario a Santa Cruz\u201d.<\/p>\n
Por su parte, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen P\u00e9rez, explic\u00f3 que \u201cesta iniciativa, denominada Ruta de la Tapa \u2018Kil\u00f3metro 0\u2019, ya cuenta con m\u00e1s de 60 establecimientos de restauraci\u00f3n inscritos y cuyo plazo de inscripci\u00f3n continuar\u00e1 abierto hasta el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 12 de julio\u201d y destac\u00f3 que \u201cse trata de la primera de las cuatro rutas gastron\u00f3micas que se realizar\u00e1n este a\u00f1o en el municipio y forma parte de la estrategia \u2018Degusta Santa Cruz Anaga Smart Destination\u2019 que se est\u00e1 impulsando desde el Ayuntamiento de Santa Cruz\u201d.<\/p>\n
\u201cEntre los establecimientos de restauraci\u00f3n inscritos actualmente se encuentran locales ubicados en los cinco distritos de la capital tinerfe\u00f1a entre los que sobresalen Herradura, Barra Santa, El Pic\u00fa Restaurante, Bar Barbastro, El Albergue, La Casita, Restaurante Krua Thai, Los Parag\u00fcitas, Dos Grados Cent\u00edgrados, Dulce de Flores, Tronix, Koi Restaurante y Qjaleo19\u201d apunt\u00f3 P\u00e9rez, quien agradeci\u00f3 adem\u00e1s la presencia de sus responsables y chef en este acto de presentaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEn cuanto a la tem\u00e1tica de esta edici\u00f3n de la Ruta de la Tapa hay que apuntar que est\u00e1 centrada con los productos de kil\u00f3metro 0, y en particular, con aquellos procedentes del Macizo de Anaga, por lo que las tapas propuestas por los establecimientos, adem\u00e1s de contar con una denominaci\u00f3n y descripci\u00f3n, estar\u00e1n elaboradas con alg\u00fan producto de kil\u00f3metro 0, del territorio EDUSI, de la isla de Tenerife y\/o de Canarias\u201d indic\u00f3 Carmen P\u00e9rez, quien a\u00f1adi\u00f3 que \u201cconsistir\u00e1 en una tapa con bebida a un precio de 4 euros\u201d.<\/p>\n
Asimismo, la consejera delegada subray\u00f3 que \u201ccontaremos de nuevo con una webapp para aglutinar toda la informaci\u00f3n de los locales participantes, las tapas ofertadas, los ingredientes, el horario en el que cada local dispensa la tapa, as\u00ed como un sistema de votaci\u00f3n a la mejor tapa por parte de la ciudadan\u00eda\u201d y anunci\u00f3 que \u201ccon el fin de que la ciudadan\u00eda vaya consultando los establecimientos que se van adhiriendo, esta webapp ya est\u00e1 disponible en\u00a0degustalatapasantacruz.com<\/a>\u201d.<\/p>\n Carmen P\u00e9rez inform\u00f3 de que \u201cse premiar\u00e1n las tres mejores tapas, seleccionadas a trav\u00e9s del sistema de valoraci\u00f3n establecido en dicha webapp, y a cuyos locales se les entregar\u00e1 un diploma acreditativo y se les promocionar\u00e1 a trav\u00e9s de las redes sociales del Club de Producto \u2018Degusta Santa Cruz Anaga Smart Destination\u2019, y tambi\u00e9n se premiar\u00e1 a la ciudadan\u00eda que se registre y vote en la webapp, entre los que se sortear\u00e1n tres bonos regalos a consumir en cualquier establecimiento participante de la Ruta\u201d y concluy\u00f3 animando al sector gastron\u00f3mico de la capital a unirse a esta iniciativa, as\u00ed como a la ciudadan\u00eda de cara a que la disfrute a partir del pr\u00f3ximo 13 de julio\u201d.<\/p>\n Asimismo, la presidenta de la cooperativa del Mercado Nuestra Se\u00f1ora de \u00c1frica, Estefan\u00eda Hern\u00e1ndez, subray\u00f3 \u201cel papel del Mercado como enclave neur\u00e1lgico donde se concentra el producto local y que sirve de base para que el sector gastron\u00f3mico se nutra\u201d y a\u00f1adi\u00f3 que \u201cesto no ser\u00eda posible sin el amplio sector primario con el que cuenta la capital tinerfe\u00f1a\u201d.<\/p>\n Esta Ruta de la Tapa viene a recuperar una de las acciones de mayor \u00e9xito de los \u00faltimos a\u00f1os en Santa Cruz, cuya \u00faltima edici\u00f3n tuvo lugar en mayo de 2022 bajo la denominaci\u00f3n \u201cDegusta las Fiestas de Mayo\u201d y en la que participaron 71 establecimientos que dispensaron m\u00e1s de 5.000 tapas. En esa ocasi\u00f3n, la webapp demostr\u00f3 ser una herramienta muy \u00fatil, registrando 31.798 p\u00e1ginas vistas, 18.386 usuarios \u00fanicos y 1.660 valoraciones de tapas por parte del p\u00fablico; mientras que la campa\u00f1a de comunicaci\u00f3n y difusi\u00f3n alcanz\u00f3 m\u00e1s de seis millones de impresiones, m\u00e1s de 23.700 clics y 501.899 usuarios \u00fanicos.<\/p>\n La Ruta de la Tapa \u201cKil\u00f3metro 0\u201d est\u00e1 incluida en la L\u00ednea de Actuaci\u00f3n 10 Anaga Smart Destination de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado \u201cAnaga en el coraz\u00f3n \u2013 Santa Cruz de Tenerife\u201d, cofinanciada en un 85% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa Operativo Plurirregional de Espa\u00f1a (POPE) 2014 \u2013 2020, y en un 15% por el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.<\/p>\n Las personas interesadas en conocer los establecimientos de restauraci\u00f3n inscritos o ampliar informaci\u00f3n sobre la Ruta de la Tapa \u201cKil\u00f3metro 0\u201d o sobre el Club de Producto \u201cDegusta Santa Cruz Anaga Smart Destination\u201d pueden hacerlo a trav\u00e9s de\u00a0www.degustasantacruz.com<\/a>, donde adem\u00e1s se podr\u00e1n inscribir los establecimientos que lo deseen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ayuntamiento de Santa Cruz celebrar\u00e1 a partir del pr\u00f3ximo jueves 13 hasta el domingo 30 de julio, una nueva ruta gastron\u00f3mica por los establecimientos de restauraci\u00f3n de la capital tinerfe\u00f1a. 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