{"id":13915,"date":"2022-07-08T10:22:29","date_gmt":"2022-07-08T10:22:29","guid":{"rendered":"https:\/\/asociacionredel.com\/?p=13915"},"modified":"2022-07-08T10:22:29","modified_gmt":"2022-07-08T10:22:29","slug":"el-ayuntamiento-destina-100-000-euros-al-nuevo-centro-de-innovacion-gastronomica-de-aragon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/el-ayuntamiento-destina-100-000-euros-al-nuevo-centro-de-innovacion-gastronomica-de-aragon\/","title":{"rendered":"El Ayuntamiento destina 100.000 euros al nuevo Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>El Ayuntamiento de Huesca destina\u00a0<strong>100.000 euros para la puesta en marcha del nuevo Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n<\/strong>. Esta semana el alcalde, Luis Felipe, ha firmado el convenio de colaboraci\u00f3n con el presidente de la Asociaci\u00f3n Provincial de Hosteler\u00eda y Turismo, Carmelo Bosque.<\/p>\n<p>El Centro, que estar\u00e1 en marcha en oto\u00f1o, se ubicar\u00e1 en el edificio\u00a0<strong>F\u00e9lix de Azara del Parque Tecnol\u00f3gico Walqa<\/strong>.<\/p>\n<p>Luis Felipe ha destacado en el acto el alto nivel del sector hostelero de Huesca y ha remarcado que genera\u00a0<strong>\u201cempleo, riqueza e identidad\u201d<\/strong>. \u201cA trav\u00e9s de este nuevo Centro se pondr\u00e1 la innovaci\u00f3n al servicio de la gastronom\u00eda, se pondr\u00e1n en valor los productos aut\u00f3ctonos y se crear\u00e1 un espacio de encuentro e investigaci\u00f3n\u201d, ha a\u00f1adido.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el alcalde ha remarcado que el Centro \u201c<strong>ser\u00e1 una referencia en todo Arag\u00f3n<\/strong>\u00a0que cuenta adem\u00e1s con la unidad de todo el sector y tambi\u00e9n de todos los grupos municipales del Ayuntamiento\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, Carmelo Bosque ha incidido en que este proyecto \u201cnos une a todos, porque estamos presentes cocineros, panaderos, pasteleros\u2026 Vamos a conseguir retos importantes y lo vamos a hacer con fuerza\u201d.<\/p>\n<p>Bosque ha querido dejar claro que \u00e9ste es\u00a0<strong>\u201cun proyecto aragon\u00e9s\u201d<\/strong>\u00a0y ha remarcado que en el mismo tambi\u00e9n habr\u00e1 espacio \u201cpara la puesta en marcha de iniciativas tan importantes como trabajar para erradicar la obesidad o para elaborar el mejor pan para personas con celiaqu\u00eda. Queremos que sea un proyecto vinculado a la vida diaria de las personas\u201d.<\/p>\n<p>En el acto han estado presentes representantes de los grupos municipales, representantes de diferentes \u00a0asociaciones hosteleras de la provincia y el presidente de la Confederaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Arag\u00f3n, Fernando Mart\u00edn.<\/p>\n<p>El Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n est\u00e1 llamado a convertirse en un<strong>\u00a0punto de encuentro e investigaci\u00f3n de una gastronom\u00eda saludable, sostenible y de calidad<\/strong>\u00a0en la Comunidad, y tambi\u00e9n en un escaparate a nivel espa\u00f1ol de la calidad de la materia prima, los productores y las elaboraciones aragonesas.<\/p>\n<p>El Centro contar\u00e1 con un espacio acondicionado para cocinar y que podr\u00e1 ser utilizado por profesionales como lugar de investigaci\u00f3n y demostraci\u00f3n. Tambi\u00e9n dispondr\u00e1 de una biblioteca especializada que podr\u00e1 ser utilizada tambi\u00e9n por investigadores; de un set para formaci\u00f3n y pr\u00e1ctica de audiovisuales gastron\u00f3micos, de un espacio expositivo para productos aragoneses y de un huerto interior, entre otros.<\/p>\n<p>El Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n es una iniciativa de la Asociaci\u00f3n Provincial de Hosteler\u00eda y Turismo de Huesca (bajo la gesti\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Fernando Abad\u00eda) y cuenta con el apoyo econ\u00f3mico del Ayuntamiento, de la Consejer\u00eda de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento del Gobierno de Arag\u00f3n y del Instituto Aragon\u00e9s de Fomento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ayuntamiento de Huesca destina\u00a0100.000 euros para la puesta en marcha del nuevo Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n. 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