{"id":12158,"date":"2021-10-15T11:11:47","date_gmt":"2021-10-15T11:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/asociacionredel.com\/?p=12158"},"modified":"2021-10-15T11:11:47","modified_gmt":"2021-10-15T11:11:47","slug":"el-ayuntamiento-de-madrid-pone-en-marcha-el-primer-centro-de-innovacion-y-emprendimiento-agroalimentario-de-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asociacionredel.com\/en\/el-ayuntamiento-de-madrid-pone-en-marcha-el-primer-centro-de-innovacion-y-emprendimiento-agroalimentario-de-europa\/","title":{"rendered":"El Ayuntamiento de Madrid pone en marcha el primer centro de innovaci\u00f3n y emprendimiento agroalimentario de Europa"},"content":{"rendered":"

El vivero de\u00a0startups<\/em><\/i>\u00a0Madrid Food Innovation Hub nace con el objetivo de fomentar tecnolog\u00edas disruptivas en los alimentos y revolucionar la industria global de la alimentaci\u00f3n, convirti\u00e9ndose en un centro de referencia en Europa. Esta es la carta de presentaci\u00f3n del nuevo centro de innovaci\u00f3n y emprendimiento desarrollado por el Ayuntamiento de Madrid y ubicado en el distrito de Villaverde que, tal y como han explicado el alcalde, Jose Luis Mart\u00ednez-Almeida, y la vicealcaldesa, Bego\u00f1a Villac\u00eds, durante su inauguraci\u00f3n, se convierte, desde hoy, en uno de los mayores ecosistemas de innovaci\u00f3n y emprendimiento en tecnolog\u00eda para la cadena agroalimentaria de Europa.<\/p>\n

Madrid Food Innovation Hub es una experiencia pionera en el mundo que tiene como objetivo revolucionar la industria global de la alimentaci\u00f3n. En el centro se desarrollar\u00e1n varios programas de incubaci\u00f3n y aceleraci\u00f3n y un programa de formaci\u00f3n en las distintas \u00e1reas de la cadena agroalimentaria.<\/p>\n

El\u00a0hub\u00a0<\/em><\/i>de innovaci\u00f3n cuenta con un espacio de\u00a0coworking<\/em><\/i>\u00a0y una cocina-laboratorio de m\u00e1s de 300 m2<\/sup>\u00a0dotada de todo lo necesario para hacer pruebas de concepto, evaluaci\u00f3n de prototipos y desarrollo de proyectos. Las actividades de Madrid Food Innovation Hub, que incluyen programas de incubaci\u00f3n, formaci\u00f3n y talleres con el distrito, ser\u00e1n totalmente gratuitas para los participantes.<\/p>\n

Almeida ha destacado que este nuevo centro es un claro ejemplo de c\u00f3mo Madrid es capaz de \u201creinventarse\u201d, ya que, \u201caqu\u00ed fuimos capaces de improvisar el lugar desde el que sal\u00edan miles de comidas para personas vulnerables\u201d y pocos meses despu\u00e9s, este es \u201cel lugar donde se plasma la voluntad de la ciudad de Madrid para ganar el futuro desde la innovaci\u00f3n, el talento y el emprendimiento\u201d. En ese sentido, ha incidido en la necesidad de apoyar la innovaci\u00f3n por parte de las administraciones, asegurando \u201cque todos aquellos que quieran iniciar una aventura profesional y personal en Madrid tienen en este Ayuntamiento un aliado fiel.\u201d<\/p>\n

Para Villac\u00eds, \u201ctenemos el reto de ver c\u00f3mo vamos a alimentar a las generaciones futuras\u201d y para ello \u201ces especialmente importante que desde el Ayuntamiento de Madrid se haya pensado en la necesidad de crear una concejal\u00eda que est\u00e9 100 % volcada en la innovaci\u00f3n\u201d, algo que, en su opini\u00f3n, se est\u00e1 empezando a notar \u201ccon proyectos como este, pensando, ayudando, creando, promoviendo e incubando empresas que se van a dedicar a pensar c\u00f3mo nos vamos a alimentar en el futuro.\u201d Seg\u00fan la vicealcaldesa, el hecho de que Madrid sea la segunda ciudad del mundo que asume esa responsabilidad, por detr\u00e1s de Tel Aviv, \u201cnos sit\u00faa a la altura de las grandes capitales europeas y a estar en la vanguardia de la innovaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Fomentar el emprendimiento y la innovaci\u00f3n en la cadena agroalimentaria<\/strong><\/p>\n

Con la colaboraci\u00f3n de Eatable Adventures, una de las tres aceleradoras de\u00a0foodtech<\/em><\/i>\u00a0m\u00e1s grandes del mundo, Madrid Food Innovation Hub trabajar\u00e1 para impulsar el emprendimiento, apoyando al ecosistema de\u00a0startups<\/em><\/i>\u00a0madrile\u00f1as en coordinaci\u00f3n con la estrategia desarrollada desde el \u00c1rea Delegada de Innovaci\u00f3n y Emprendimiento que ha llevado a la capital a liderar el\u00a0ranking<\/em><\/i>\u00a0como mejor ciudad espa\u00f1ola para el emprendimiento y la sexta a nivel europeo, seg\u00fan Financial Times.<\/p>\n

Tras la inauguraci\u00f3n del espacio, Almeida y Villac\u00eds, junto al delegado de Econom\u00eda, Innovaci\u00f3n y Empleo, Miguel \u00c1ngel Redondo; el concejal delegado de Innovaci\u00f3n y Emprendimiento, \u00c1ngel Ni\u00f1o y la concejala de Villaverde, Concha Chapa, han conocido el trabajo desarrollado por las\u00a0startups<\/em><\/i>\u00a0participantes en el primer programa de incubaci\u00f3n del\u00a0hub<\/em><\/i>\u00a0y han degustado un men\u00fa dise\u00f1ado por el chef \u00cd\u00f1igo P\u00e9rez \u2018Urrechu\u2019 y el equipo de i+D de Zalaca\u00edn y elaborado con materias primas de\u00a0startups foodtech<\/em><\/i>: prote\u00ednas alternativas y vegetales cultivados en laboratorios.<\/p>\n

Toda la informaci\u00f3n sobre el centro se puede encontrar en\u00a0www.madridfoodinnovationhub.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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