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El Servicio de Promoción Económica, Empleo y Comercio del Ayuntamiento de Alzira (IDEA) ha dado un paso más en la internacionalización de su departamento de formación. Entre el 13 y el 26 de abril, la ciudad acogió a un grupo de estudiantes Erasmus procedentes de la región italiana Emilia Romagna.
El objetivo central de la estancia en Alzira fue intercambiar experiencias con el alumnado de la Escuela de Cocina y aumentar su conocimiento sobre la gastronomía local. Los y las estudiantes y docentes de los Certificados de Profesionalidad de Cocina y de Servicios de Restaurante y Bar acogieron durante dos semanas a este grupo, compuesto por 11 estudiantes y 2 docentes.
Durante dos semanas, estudiantes con edades comprendidas entre los 17 y 25 años, se integraron en la dinámica de trabajo de la Escuela de Cocina “El Respirall” en un programa formativo práctico que incluyó actividades de intercambio lingüístico, culinario, y de saberes. Además de las actividades realizadas en la Escuela de Cocina, el alumnado visitante tuvo la oportunidad de realizar algunas actividades externas como la visita al Mercado Central de Valencia, un showcooking de arroz en el Parque Natural de la Albufera o un reto culinario al estilo MasterChef en el Mediterranean Culinary Center.
La experiencia concluyó con un balance positivo por parte de las y los participantes, quienes destacaron la calidad de la formación práctica y la atención personalizada del equipo organizador.
En el marco del proyecto IDEA MOVES de IDEA, que lleva implementándose 12 ediciones, alrededor de 1000 estudiantes de los certificados de profesionalidad de
IDEA han realizado sus prácticas formativas en un país europeo. Sin embargo, esta ha sido la primera experiencia de acogida de estudiantes internacionales.
Iniciativas como esta facilitan a la ciudadanía y al estudiantado la posibilidad de vivir experiencias en el extranjero, de aprender nuevas metodologías que complementan los contenidos impartidos en Alzira, y contribuyen al desarrollo de competencias transversales e interculturales, imprescindibles para la adaptación exitosa al mercado laboral del futuro.